新宿で店舗デザインを考える際は、内装の好みだけでなく、どのエリアで、どのようなお客様に利用してもらいたいかを明確にすることが大切です。駅周辺の商業施設、西新宿のオフィス街、歌舞伎町など、出店する場所によって店頭の見せ方や営業時間、必要な設備も変わります。
この記事では、新宿にある飲食店・アパレル店舗・娯楽施設のデザイン事例を紹介するとともに、エリアや物件の特徴を踏まえた設計のポイント、内装費用、店舗デザイン会社の選び方を解説します。
新宿にある3つの店舗を例に、それぞれのデザインの特徴を紹介します。素材や色の使い方に加え、既存の内装を生かした改装や、店舗で提供するサービスに合わせた空間づくりにも注目してみましょう。
西新宿にある「もうやんカレー大忍具店」は、タクトデザイン工房が設計・施工を担当したカレー専門店です。木製のテーブルや柱に、波形の木材を連ねた天井を組み合わせています。店内の随所に木目を取り入れながら、特徴的な天井のデザインで空間に変化をつけているのが印象的です。
壁面の間接照明や黒いスポットライトも、木の質感を引き立てています。内装の素材に統一感を持たせながら、天井や照明でアクセントを加える工夫は、店舗の個性を表現したい場合に参考になるでしょう。飲食店では、こうしたデザインに加え、厨房や配膳の動線も考えることが大切です。
「Treat ürself ルミネエスト新宿店」は、LMIグループがデザインから製作・施工、装飾品の手配まで担当した改装事例です。既存の内装を一部残しながら、壁面にパステルピンクやオレンジベージュを取り入れ、床を木目調に変更。春夏らしい明るく柔らかな雰囲気に仕上げています。
ブランドサインの周囲には既存部分と共通する装飾を施し、商品の陳列を妨げないようにフェイクグリーンも配置しています。既存の内装を生かしながら、色や素材を変えて店舗の印象を一新しているのが特徴です。全面改装が難しい場合でも、壁や床、サインのデザインを工夫することで雰囲気を変えられることが分かります。
東急歌舞伎町タワーにある「namco TOKYO」は、ゲームや飲食、イベント、物販を楽しめる複合施設です。乃村工藝社が調査・企画から設計・施工まで携わり、歌舞伎町の街並みをイメージしたネオンの演出を空間全体に取り入れています。
バーカウンターの背景には色鮮やかなネオングラフィックを配置し、入口にはカプセルトイを積み重ねた特徴的なゲートを設けています。歌舞伎町らしい雰囲気と、施設内で楽しめる体験をデザインで表現しているのが特徴です。小規模な店舗でも、入口や店内の一角に印象的な演出を取り入れる際の参考になるでしょう。
新宿には、買い物や観光、仕事、飲食など、さまざまな目的で人が訪れます。人通りの多さだけに注目するのではなく、自店の前をどのような人が通り、どの時間帯に利用されるのかを考えることが大切です。
仕事の合間に短時間で食事を済ませたい人と、買い物の途中でゆっくり休みたい人では、使いやすい座席や注文方法が異なります。新宿で出店する際も、「人通りが多い」という理由だけで立地を判断せず、どのようなお客様に、どんな目的で利用してもらいたいかを整理しましょう。
飲食店なら注文から料理の提供までにかかる時間、物販店なら商品の探しやすさや接客スタイルなどが、レイアウトを考える手がかりになります。来店目的に合わせて客席や売場、スタッフの動線を考えることで、必要な広さや設備も判断しやすくなります。平日と休日、昼と夜に現地を訪れ、実際の人の流れも確認しておきましょう。
多くの店舗や看板が並ぶ場所では、店名が見えるだけでなく、何を提供する店舗なのかが伝わることも大切です。店頭に並べる商品やメニュー、入口から見える内装など、通行人の目に入るものを整理して外観を考えましょう。
店内にも、外観とつながりのある素材や照明、ディスプレイを取り入れると、店舗全体に統一感が生まれます。装飾を増やすことよりも、外から見える店舗の特徴と、店内の印象的なデザインをそろえることを意識しましょう。昼と夜で見え方がどう変わるか、店頭で立ち止まる人が入口をふさがないかも確認しておくと安心です。
新宿駅周辺は、東口と西口、駅から少し離れたエリアなど、場所によって街の雰囲気や周辺施設が異なります。それぞれのエリアの特徴を参考にしながら、候補物件の前面道路や駅からのアクセス、近隣店舗の様子も確認して、具体的な計画を立てましょう。
西新宿には、高層オフィスビルやホテルが集まるエリアがあります。周辺で働く人を主な客層とする場合は、平日の昼休みや仕事帰りに、どのような目的で利用されるのかを考えましょう。ただし、同じ西新宿でも、物件の場所によって周辺環境は異なります。
ランチ営業が中心の飲食店なら、注文待ちや配膳がスムーズに進む動線が重要です。一方、予約制のサロンでは、受付から施術スペースまで落ち着いて移動できる配置が求められます。利用が集中する時間帯を想定し、お客様とスタッフの動きを確認することが大切です。入口やレジ周辺が混雑しないよう、余裕のあるレイアウトを検討しましょう。
新宿駅東口から新宿三丁目にかけては、百貨店や専門店などが集まるショッピングエリアです。物販店では、通行人にどの商品を見せて入店につなげるのかを考え、店頭のディスプレイや看板、奥の売場の見え方を工夫しましょう。
複数の店舗を回りながら商品を比較するお客様も想定し、入口からブランドや品ぞろえが分かるようにしておくと、興味を持ってもらいやすくなります。店内では、商品を立ち止まって見る場所と、人が通るスペースを分けることも大切です。商業施設内の店舗なら、共用通路からの見え方や隣の区画との境界にも配慮しましょう。
飲食や娯楽を目的に訪れる人が多い歌舞伎町では、夜間営業を予定しているなら、夜の外観も確認しておきたいところです。周囲に多くの看板や照明がある中で入口を見つけやすいか、店舗の業態や価格帯が伝わるかを考えましょう。
内装についても、にぎやかで華やかな雰囲気を演出するのか、街の喧騒から離れて落ち着ける空間にするのかによって、適したデザインは変わります。お客様に店内でどのように過ごしてほしいかを明確にし、照明や音響、席の間隔に反映しましょう。入退店時の待機スペースや、近隣への音漏れ対策も忘れずに検討する必要があります。
新宿駅の南口・新南口周辺には、商業施設やバスタ新宿などがあります。駅から近い物件でも、利用する改札や歩道によって店舗までの経路が変わるため、実際に歩いてアクセスを確認しておきましょう。
通りから看板が見える位置や建物の入口、上階へ向かうエレベーターなど、お客様が迷いやすい場所に案内が必要かを考えます。旅行中の人の利用を想定するなら、大きな荷物を持って移動したり、店内で待機したりするためのスペースにも配慮したいところです。駅から店舗への案内と、入店後の動線をまとめて考えることで、利用しやすい店舗を計画できます。
新宿御苑前周辺で店舗を探す場合は、公園へ向かう通りなのか、幹線道路沿いなのか、建物の奥に入った場所なのかなど、物件の立地を確認しましょう。散策途中に気軽に立ち寄る店舗と、予約して訪れる店舗では、入口や店内に必要な工夫も異なります。
ゆっくり過ごせる空間を目指すなら、外からの視線や道路の音、日差しの入り方なども居心地に影響します。窓際の席や目隠し、照明の配置を、物件の条件に合わせて検討しましょう。周辺の雰囲気だけで客層を判断せず、曜日や時間帯ごとの人の流れを確認することが、自店の営業スタイルに合った店舗づくりにつながります。
同じ業態でも、商業施設内の店舗と路面店、ビルの上層階にある店舗では、外からの見え方や工事の条件が異なります。出店する物件に合わせて、集客につながる外観と、使いやすい店内の両方を考えましょう。
商業施設内では、共用通路を歩く人に商品や店舗の雰囲気をどう見せるかが重要です。正面からだけでなく、隣の区画から歩いてきたときにも店名や商品が見えるかを確認しましょう。入口付近に什器を並べすぎず、店内へ入りやすい配置にすることも大切です。
また、看板や天井、照明、設備との接続などは、施設が定める内装設計の基準に従う必要があります。施設側への図面提出や確認にかかる期間も、工事スケジュールに含めておくと安心です。施工できる時間帯や搬入方法、指定業者が担当する工事の範囲も、早めに確認しておきましょう。
路面店では、看板や窓、扉を含むファサード（店舗の正面部分）が、店舗の第一印象を左右します。商品や店内の様子を外から見せたいのか、落ち着いた雰囲気を大切にしたいのかによって、ガラス面の使い方や入口のデザインも変わります。実際に通りを歩く人の目線から確認してみましょう。
例えば、入口を開けるとすぐにレジや待機列がある配置では、入店しづらく感じられることがあります。店頭で興味を持ったお客様が、自然に店内へ進めるレイアウトを考えることが大切です。外観を変更できる範囲や段差、雨の日の出入りなども物件ごとに確認し、内装とあわせて設計会社へ相談しましょう。
ビルの上層階にある空中店舗は、道路から店内の様子が見えにくいため、建物入口の看板やフロア案内が重要です。看板を設置できる場所や大きさ、エレベーターを降りてから店舗までの経路などを確認しておきましょう。
予約制のサロンや目的を持って来店するお客様が多い店舗では、迷わず入口までたどり着ける案内と、入店後の分かりやすい受付が求められます。建物の看板から店舗入口まで、案内が途切れないようにすることがポイントです。また、エレベーターや階段の幅は、お客様の移動だけでなく、機器や什器の搬入にも関わるため、事前に確認しておきましょう。
希望する内装を実現できるかどうかは、物件の設備や管理条件にも左右されます。契約や工事を進める前に、設計会社と一緒に現地を確認し、貸主や管理会社への確認が必要な項目を整理しておきましょう。
飲食店の厨房機器やサロンの洗髪設備など、導入する機器によって必要な電源や給排水、換気の条件は異なります。使用したい機器を設計会社へ伝え、既存設備で対応できるか、増設が可能かを確認しましょう。
物件によっては、排気口や室外機の位置を変更できない場合もあります。店舗内のレイアウトだけでは対応できないこともあるため、契約前に、物件の設備条件が希望する営業スタイルに合っているか確認することが大切です。また、間仕切りや設備の変更によって消防設備に影響が出ないかも、設計会社や管轄の消防署に早めに相談しましょう。
大型のカウンターや厨房機器を設置する場合は、店舗入口だけでなく、建物の入口や廊下、階段、エレベーターの寸法も確認しておきましょう。図面上では設置できても、そのままの大きさでは搬入できず、分割して製作する必要がある場合もあります。
また、工事や搬入ができる時間帯、共用部分の養生方法、廃材の搬出方法なども管理会社との調整が必要です。実際に工事できる時間や搬入条件を踏まえてスケジュールを組むことで、無理のない工期を設定しやすくなります。近隣店舗への騒音や振動、粉じんへの配慮についても、誰が連絡・調整するのかを決めておきましょう。
看板は、希望する場所や大きさで必ず設置できるとは限りません。まずは貸主や商業施設のルールを確認し、壁面への取り付けや照明の使用、既存看板の変更ができるかを調べましょう。設置後の点検やメンテナンスについても考えておく必要があります。
新宿区では、屋外広告物に関する基準や規制が案内されています。看板の種類や設置場所によっては、許可や景観に関する手続きが必要です。看板のデザインを決める前に、設置条件と必要な手続きを確認することが大切です。道路の上空に突き出す看板などを設置する場合は、関係する窓口にも相談しましょう。
店舗の内装費用は、面積だけで決まるわけではありません。既存設備をどこまで活用できるか、解体や補修が必要な範囲、造作什器の製作、ビル側が指定する工事などによっても変わります。開業までに必要な総額を把握しておきましょう。
前の店舗で使われていた床や天井、厨房、空調などが残っていても、自店でそのまま使えるとは限りません。営業に必要な性能があるか、不具合がないか、移設が必要かを確認しましょう。既存部分の補修や清掃にかかる費用も考えておく必要があります。
設備を再利用できれば新設工事の費用を抑えられますが、レイアウトを大きく変更すると、給排水や電気工事が増えることもあります。再利用する設備、交換する設備、新たに設置する設備を分けて見積もることが大切です。デザインの変更と設備の更新をまとめて考えると、予算の優先順位も決めやすくなります。
造作カウンターや陳列棚、特注の照明などは、素材や製作方法によって費用が変わります。また、商業施設やビルでは、設備への接続工事などを指定業者が担当する場合もあります。内装会社の見積もり以外に必要な工事がないかも確認しましょう。
複数社の見積もりを比較する際は、設計費や解体工事、設備工事、什器、看板など、含まれる項目と仕様をそろえることが大切です。別途工事も含めた総額と、まだ金額が確定していない項目を確認しておきましょう。予算が合わない場合は、仕様を変更できる部分や既製品で代用できるものを相談し、優先順位をつけて調整する方法もあります。
新宿で店舗デザイン会社を探す際は、会社の所在地だけでなく、自店に近い業態や物件での実績を確認しましょう。完成写真の雰囲気に加え、営業や工事の条件にどのように対応したのかを聞くと、その会社の提案力を判断しやすくなります。
飲食店、物販店、美容室では必要な設備やスタッフの動きが異なります。また、同じ業態でも店舗の広さや営業スタイルによって、適した設計は変わります。候補となる会社には、業態だけでなく、店舗面積や路面店・商業施設内・上層階といった出店条件が近い事例を見せてもらいましょう。
例えば、小規模な飲食店なら、限られた面積での客席と厨房の配分や、既存設備を生かした工夫が参考になります。自店に近い条件の店舗で、何を優先して設計したのかを聞くと、具体的な相談につなげやすくなります。また、掲載されている事例について、設計のみを担当したのか、施工まで行ったのかも確認しておきましょう。
好みに合った内装を提案してもらえたら、なぜその素材やレイアウトを選んだのかも確認しましょう。入口からの見え方や客席・商品の間隔、スタッフの作業スペースなど、実際の使い方と結びつけて説明してもらうと、提案内容を判断しやすくなります。
飲食店なら注文・配膳・片付け、サロンなら受付・施術・会計など、一日の営業の流れを図面上で確認してみましょう。混雑する時間帯のお客様とスタッフの動きまで考えられているかがポイントです。清掃のしやすさや収納スペース、傷んだ部材の交換方法など、開業後のメンテナンスについても相談しておくと安心です。
店舗デザイン会社には、設計を中心に行う会社もあれば、施工や什器製作まで一貫して対応する会社もあります。商業施設への図面提出や管理会社との打ち合わせ、設備業者の手配などを誰が担当するのか、依頼前に確認しましょう。
開業日が決まっている場合は、工事の完了日だけでなく、備品の搬入や商品陳列、営業準備に必要な日数も共有しておきます。各社の担当範囲や作業の期限、引き渡し後の相談窓口を明確にすることが大切です。追加費用が発生する条件や、不具合があった場合の対応についても確認しておくと、安心して依頼できます。
新宿で店舗デザインを考える際は、好みの内装を実現するだけでなく、出店するエリアや物件の特徴に合った空間をつくることが大切です。施工事例を見るときは、デザインの特徴に加え、既存の内装を生かした工夫や、地域の雰囲気と店舗コンセプトのつながりにも注目してみましょう。
店舗デザイン会社を選ぶ際は、自店に近い条件での施工実績があり、実際の営業や工事の条件を踏まえた提案ができるかを確認しましょう。当メディアでは、実現したい空間に合わせて東京の店舗デザイン会社を紹介しています。新宿で開業・改装を検討している方は、依頼先を探す際にぜひ参考にしてください。
東京エリアで店舗デザイン・内装設計に対応しているおすすめの会社を事例の多い空間別に厳選しました（※）。
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※東京エリアの事例数は各社公式サイトの掲載情報を基にした編集チーム調べ（2026年1月15日時点）