店舗デザイン会社の選び方と3つの業態の違いを比較

初めて店舗を開業するにあたり、大きな投資の一つとなるのが「店舗デザイン・内装工事」です。
いざ依頼先を探そうとしても、「デザイン事務所」や「工務店」、「設計施工一括の会社」など様々な業態が存在し、どこに依頼すればよいのか悩むオーナー様は少なくありません。

本記事では、店舗デザインを手掛ける「3つの業態」の違いを比較し、それぞれのメリット・デメリットを分かりやすく解説します。ご自身の予算やこだわり、出店経験に合わせて、後悔しないパートナー選びの参考にしてください。

店舗デザイン会社は大きく分けて3タイプある

店舗デザイン・内装を依頼する会社は、主に以下の3つの業態に分類されます。それぞれの特徴と、どのようなオーナーに向いているのかを見ていきましょう。

①デザイン・設計特化事務所（アトリエ系など）の特徴

意匠デザインの考案、図面の作成、そして工事現場の「設計監理（図面通りに工事が進んでいるかのチェック）」に特化した専門チームです。実際の工事（施工）は、別契約した施工会社や工務店が行います。

• メリット： 空間コンセプトを深く掘り下げ、他店と明確に差別化された独自のデザインや世界観を追求できます。また、設計と施工の会社が分かれているため、中立的な立場で厳しい工事チェック（監理）が入りやすい点も特徴です。
• デメリット： 工事費とは別に、総工事費の10％〜20％前後（または坪単価）の「設計デザイン料」が発生します。また、デザイン決定後に施工会社へ見積もりを取るため、予算と合わずに設計をやり直す「手戻り」が発生し、工期が延びるケースがあります。
• 向いている人： 予算に比較的余裕があり、ブランド構築として唯一無二の洗練された空間デザインを追求したいオーナー。

②施工会社・工務店（施工メイン）の特徴

大工工事や設備工事など、実際の現場で「つくること」を専門とする実務組織です。

• メリット： 設計専門の会社を通さないため中間手数料が発生しにくく、施工費を安く抑えやすいのが大きな魅力です。すでに仕様や図面が決まっていれば、すぐに工事へ入ることができ、スピーディーな引き渡しが期待できます。
• デメリット： 空間のトータルブランディングや、集客に繋がるおしゃれなデザイン提案などは基本的に期待できません。オーナー自身が「手書きの図面」や「参考写真」などを用意し、細かな寸法や配置を具体的に指示する必要があります。
• 向いている人： すでにレイアウト図面が明確に決まっている方や、デザイン性よりも「工期の短さ」と「工事費の安さ」を重視するオーナー。

③設計施工一括対応の会社（デザインビルド）の特徴

物件の現地調査から、デザイン設計、実際の工事（施工管理）までを、一つの会社で一気通貫して引き受ける業態です。

• メリット： 窓口が一つになるため、打ち合わせや確認の手間が大幅に軽減されます。また、「この予算内で仕上げる」という前提で自社の職人や材料費を把握しながら設計するため、予算オーバーによるトラブルが起きにくく、全体のコストを適正に調整しやすいのが特徴です。
• デメリット： 会社ごとに得意なデザインテイストがあり、前衛的すぎるアートのような空間づくりには向かない場合があります。また、設計と施工が同じ会社であるため、品質管理のチェック機能が甘くならないよう、実績の確かな会社を選ぶ必要があります。
• 向いている人： 初めての開業で手続きに不安がある方や、限られた予算内で「デザイン性」と「実用性」のバランスを取り、スムーズにオープンさせたいオーナー。

【比較表】費用・デザイン性・スピードの違い

3つの業態の特徴を、比較表でシンプルにまとめました。

失敗しない会社選びの「3つの判断基準」

業態の絞り込みができたら、次は複数の会社から「どこに依頼するか」を決める段階です。見積もりの安さだけでなく、開業後の経営リスクを回避するための「3つの判断基準」をご紹介します。

基準①：予算とデザインのバランスを取る提案力はあるか？

店舗づくりは「投資」です。限られた予算のなかで、見た目のこだわりを両立させるための「メリハリのある提案（バリューエンジニアリング）」ができる会社かどうかが重要です。
たとえば、「お客様の目に入る部分には予算をかけ、バックヤードはシンプルな素材にする」「高価な天然石の代わりに、耐久性の高い高機能タイルを用いてコストを下げる」といった、予算をコントロールする柔軟な提案力があるかをチェックしましょう。

基準②：責任の所在が明確か？（トラブル時の対応力）

設計と施工を別々の会社に依頼（分離発注）した場合、万が一「水漏れ」や「空調の不具合」などが起きた際に、「設計の指示が悪かった」「施工の技術が不足していた」と責任の押し付け合いになり、修繕が遅れるリスクがあります。
トラブル発生時に「自社で責任を持って対応する」としてスピーディーに対処してくれるか（あるいは一貫体制であるか）は、休業リスクを避けるために非常に重要なポイントです。

基準③：オープン後のアフターフォロー体制は整っているか？

店舗はオープンして終わりではなく、開業から5年、10年と維持管理費がかかります。引き渡し後に不具合が生じた際の「保証内容」や「定期点検の有無」を事前に確認しておきましょう。
また、電球1つを交換するのに高額な足場を組まなければならないような「メンテナンスを無視した設計」にならないよう、将来の維持管理（ライフサイクルコスト）まで見据えた提案をしてくれる会社を選ぶことが大切です。

【まとめ】自社のニーズと状況に合ったパートナーを選ぼう

店舗デザインの会社選びに、どの店舗にとっても絶対的な正解となる選択肢はありません。ご自身の予算、出店経験、許容できる時間によって、選ぶべき業態は異なります。

• 潤沢な予算があり、独自のアート性やブランディングを追求したい： 「①デザイン・設計特化事務所」
• すでに図面が完成しており、コストとスピードを最優先したい： 「②施工会社・工務店」
• 予算内でデザインと実用性のバランスを取り、手間なく開業したい： 「③設計施工一括対応の会社」

特に「③設計施工一括対応の会社」のなかには、自社で店舗経営の経験を持ち、現場のリアルなオペレーションや行政（保健所など）との調整ノウハウを蓄積している会社も存在します。初めての出店や改装で不安が多い場合は、こうした総合的なプロデュース力を持つ会社が心強い選択肢となるでしょう。

ご自身のこだわりや状況を整理し、まずは複数の会社と対話を行ってみてください。レスポンスの速さや提案の的確さから、自社に寄り添ってくれる信頼できるパートナーを見つけていくことが重要です。

当メディアでは、リラクゼーション、オペレーション重視、エンターテイメント性など、実現したい空間タイプ別に東京のおすすめ店舗デザイン会社を紹介しています。店舗デザインを検討している方は、参考にしてください。